Из перепелов рецепт
Блюда из перепелки
Вес новорожденного птенца этой небольшой птички достигает всего 6-ти грамм. Такую крошку можно разглядеть разве что по сильно увеличенному фото. Именно про них можно сказать, что растут они не по дням, а по часам, ведь лишь за месяц их вес увеличивается примерно в 15 раз. А в два месяца их вес достигает своего максимума, поэтому их так выгодно разводить на продажу.
Перепёлки — отличная дичь! Мясо птиц нежное сочное, очень вкусное и быстро готовится. Сочное, нежное мясо горлиц славится богатой вкусовой гаммой, особенно на грудке, где находится два его слоя — белое и красное. Мясо страуса с низким содержанием жира и очень высоким содержанием белка — это именно то, что стоит попробовать каждому, кто следит за своим питанием!
Идеальное блюдо из птицы, которое можно подать и на праздничный стол, и в будни — перепелки, запеченные в духовке. Причем угощение придется по вкусу и тем, кто любит сочное мясо, и тем, кто — прожаренное. По описанному в рецепте способу приготовления получаются практически зажаренные перепела тапака табака , а вот для получения сочной птицы тушки не разрезайте и не выпрямляйте. Пряный маринад допустимо создавать из любимых приправ и специй. Главное, чтобы он успел пропитать мясо букетом вкусов, сделав его нежным и ароматным.
